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Im Fond Latisab Creole Park in Babonneau, ca. 20 Autominuten östlich von Castries in sehr schöner Natur im Inselinneren gelegen, können Besucher in die Geschichte und kreolische Traditionen eintauchen, indem sie zum Beispiel die Herstellung des typischen Kassawabrotes, das Fangen von Flusskrebsen und das Sägen von Holz zum Rhythmus einer traditionellen Chak-Chak-Band erleben.